每次經過godiva巧克力店，看到裡面的裹著巧克力糖衣的草莓，總是忍不住想吃的渴望。再看看它的價錢，還是忍一忍好了。不過就是草莓跟巧克力嘛！都不是太貴的東西。但是放在一起，加上了浪漫的糖衣後，就價值不斐。這個夏天趁著草莓盛產，就手癢心也癢的想要自己做做看。美國草莓色澤紅艷又大顆，但是香甜度卻比不上台灣個頭較小的草莓。這種重看不重吃的草莓，拿來裹上巧克力可是再適合也不過。
材料：
1磅草莓（最好挑大顆而帶有一點梗子的）
6盎司苦甜巧克力（牛奶巧克力或是白巧克力亦可）
融化的奶油少許
作法：
1. 草莓洗淨後晾乾。
2. 把巧克力切碎，如果買的是一顆一顆的巧克力chips，就不用切。放入微波爐專用的碗中，強微波1分鐘，取出後攪拌至完全融化呈濃稠無顆粒狀（如果1分鐘不夠，就放回再加30秒）。
3. 在大型烤盤上鋪上烤盤紙（或是蠟紙）。手持草莓的梗子，將草莓放入已融化的巧克力中，沾裹巧克力醬。沾裹好拿出後，要稍為停留一下，讓多餘的巧克力流回碗中，更可以輕輕地旋轉草莓，讓其沾裹的更均勻。
4. 把沾裹好巧克力醬的草莓小心地放在烤盤上。放入冰箱後約30分鐘或直到巧克力變硬，即可食用。
試做心得：
在找尋食譜的過程，發現有些食譜只有用巧克力，有些則有加酥油或是奶油。我一開始光用巧克力，但是覺得非常的濃稠，在沾裹的過程中並不容易（當然也可能是我技術不好），而且看起來非常厚重。就像是鮮豔欲滴的草莓穿了一件超厚巧克力羽絨大衣。所以我就加了一些融化的奶油，讓其稀釋一點。
也可以利用不同顏色的巧克力，達到裝飾的效果。我是先用苦甜巧克力（褐色），等到凝固後，再用牛奶巧克力（白色）做裝飾。反之也可以。
這個看來嬌貴的甜點不能久放，放久了包裹在內草莓是會慢慢釋出水份，變得濕濕年年的。雖然還是好吃，但是賣相就差了。
希望這個七夕大家都能試試看，甜甜嘴也甜甜心。
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